葡式蛋挞（超简单版）

作者： 菜鸟丁丁妈

某天某人想做蛋挞，发现网上好多配方都比较麻烦：要低筋粉，要吉士粉，还要分离鸡蛋只要蛋黄。又麻烦又浪费，于是鼓起勇气把自己少得可怜的经验分享给大家。挞皮是买现成的（因为自己不会做😅）鸡蛋不分离……做出来味道，卖相不俗，值得一试。

用料

• 鲜奶 150ml
• 淡奶油 150ml
• 鸡蛋 1只（50g左右）
• 糖 10g左右（可根据自己的喜好添加）
• 炼乳 15g左右（可根据自己的喜好添加）
• 挞皮（标准） 12--13只左右

葡式蛋挞（超简单版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料备用。

步骤 2

将鲜牛奶和淡奶油倒入容器中搅拌均匀。（没图啦，居然忘了拍工作时的图片）

步骤 3

将鸡蛋打入混合液中（全蛋哦，不要分离）继续搅拌均匀。（多搅拌会儿，但不要过度用力以免产生过多的泡沫）然后加糖和炼乳继续搅拌均匀。（没图啦，居然忘了拍工作时的图片）

步骤 4

将挞液过筛使之更顺滑。本人私以为本部其实可免。本人做蛋挞时从不过筛，做出来也从没有气泡，口感也非常顺滑，所以就……当然如果对口感有奇高的要求就对过几遍筛。然后倒入挞皮内至8、9满即可，还可以根据自己的口味加入一些果干或干果。

步骤 5

将蛋挞放入预热好的烤箱，200度左右上下火中层，20分钟左右

葡式蛋挞（超简单版）的小贴士

怎么样简单吧，其实你要懒省事将它们放在一起一块搅也行。本人比较懒开始时一样一样的添加搅，后来发现一起搅也挺好，于是就……😄

菜谱创建时间：2016-06-26 12:22:55