鸡丝拌青笋

作者： 纳兰少年

突显莴笋本身的清香，鸡胸肉低卡路里，白水煮，手撕成丝味道更好。补充水份，清凉解毒，色泽清新。告别菜市场的偷懒好方法，我厨（上海）生鲜一站购！

用料

• 鸡胸肉（230g以上）、莴笋片75g*2、胡萝卜丝50g
• 葱姜蒜包60g
• 小炒料包 30g

鸡丝拌青笋的做法步骤

步骤 1

将莴笋片改切成0.3cm的丝，葱段切成葱花，蒜肉切成泥待用，锅中放入水800g烧沸，先下莴笋丝和胡萝卜丝烫软约30s捞出沥干，再放入鸡脯肉煮熟约12分钟捞出，用纯净水冲凉沥干，手撕成0.3cm的丝待用；

步骤 2

将三种丝放入碗中，根据个人口味加入小炒料包，搅拌均匀，撒上葱花和蒜泥；

步骤 3

锅中放入30g油和2滴麻油，烧至7成热（锅边开始冒烟），将热油淋在葱花上拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-06-23 16:43:17