分分钟搞定的滑爽Q弹~凉拌粉条 • 圆满素食

作者： 圆满素食

天热不愿动手炒菜 可以做凉拌粉条 几分钟速成 口味或酸或甜或辣 由你说了算哦~ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 粉条 适量
• 生蘸酱油 适量
• 红糖陈醋 适量
• 花椒油 适量
• 红油豆豉 适量
• 白糖 适量
• 蘑菇精 适量

分分钟搞定的滑爽Q弹~凉拌粉条 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

预先泡好的粉条(中途要换水)，吃以前将其煮熟了捞起来。而煮的水里是有明矾等的，是不能要的，以防吊白块中毒。

步骤 2

捞起来的粉条，看上去好象是坨了，一放作料就又散开了， 很Q弹滑嫩。

步骤 3

放的作料可以参考生蘸酱油、红糖陈醋、花椒油、红油豆豉，还有白糖（吃凉面凉粉什么的，额外放点白糖，味道会更好）、蘑菇精。 【注】生蘸酱油：两汤匙酱油、两茶匙白糖、一茶匙料酒。茶勺和汤勺的比例大概是1:3 红糖陈醋：红糖与陈醋的比例是1:2

步骤 4

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分分钟搞定的滑爽Q弹~凉拌粉条 • 圆满素食的小贴士

1、吊白块中毒，会恶心、嘴里一下子会流很多水，累积多了还会老年痴呆等等。粉条之类的，没有吊白块的一般是很难做出来的，再次强调将粉条烧开的水是不能要的。 2、买粉条，如果有纯手工做的最好，就是看上去怪怪的不大均匀的那种。如果没纯手工的，最好买正规大厂做的，即便有掺假成份，也会标出来，买的放心吃的安心。

菜谱创建时间：2016-06-22 16:28:56