【玉米面条新番】时蔬焖面 咸淡爽脆

作者： Soyobell

玉米面条是一种杂粮面，因为其营养价值高，故而又名“黄金面条”。它色泽开朗，作为食物能以色彩调解心情，增加喜悦感。营养方面能强化消化系统，清除血液毒素，令皮肤细嫩等。 然而由于玉米的饱含植物纤维特性，即便是做成了面条，都存在在难以快熟和嚼烂的口感。要用玉米面条做好一道美食，通常的方法是浸泡6到10个小时，或者沸水煮软，而且煮制的时间比意大利面还长，口感却未必好。 这里就介绍一种快速且保险的玉米面条烹制新番，综合传统做法，简易方便。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell

用料

• 玉米面条
• 四季豆
• 培根
• 橄榄菜
• 橄榄油
• 水

【玉米面条新番】时蔬焖面 咸淡爽脆的做法步骤

步骤 1

取适量玉米面条，放冷水中浸泡2小时左右，只要变软可揉弯即可。

步骤 2

浸泡后的玉米面条沥干水，放入沸水中煮，5分钟不到，即可完全煮软到没有硬芯的口感。此时，只需沥水备用。

步骤 3

油锅煸炒处理干净和切好大小的培根和豆角，炒至色变，倒入2中玉米面条，翻匀，再倒入橄榄菜适量翻匀，加适量水焖煮。

步骤 4

焖煮过程中需几次翻匀食材，待水开且大火收干后，盛盘。

菜谱创建时间：2016-06-07 14:23:31