东北冷面

作者： 墨陌追寻

用料

• 冷面 250g
• 黄瓜 半根
• 香菜段 少许
• 蒜末 少许
• 芝麻辣椒油 一勺
• 酱油 少许
• 香油 几滴
• 虾皮 一小捏
• 鸡精 适量
• 盐 适量

东北冷面的做法步骤

步骤 1

冷面提前用冷水泡三四个小时，泡开后搓开

步骤 2

兑调料汁，取个大碗，依次放入酱油，芝麻辣椒油，盐，鸡精，香油，蒜末，虾皮，

步骤 3

烧半锅开水，把搓好的冷面下锅，拿筷子勤搅一搅，煮个两分钟，夹起冷面感觉快断了，关火。把面夹出来过凉水。

步骤 4

盛一勺热水倒在调料碗里（烫熟虾皮，蒜末），倒白开水到碗里，半碗就可以。过凉的冷面夹到碗里，均匀的撒上香菜，黄瓜丝，就可以吃了

东北冷面的小贴士

这款冷面咸鲜口味，和外边卖的不大一样，不喜欢酸甜口味可以试试这个！反正我家外女超喜欢吃！

菜谱创建时间：2016-06-07 13:27:49