蛋挞，从今天起你被解雇了！

作者： 果时手记

发个小牢骚，果时君近日真是要忙到天荒地老，黑眼圈和眼袋长期驻扎。隔壁姑娘见了我，总担心我会因为熬夜猝死。我娘亲更是在劝我早睡的路上不停努力，时不时甩几个诸如“熬夜就是慢性自杀”的链接。 “能不熬夜尽量早睡，必须熬夜尽量食补” 关于熬夜食补，除了万能的“多喝水”之外，选对食材很重要。 所以，熬夜党们，乃们的福音到了！不过，对于果时君这么一个矫情的吃货，单吃猕猴桃未免显得太单调，“猕猴桃椰丝塔”食谱一份，拿走不谢。

用料

• 猕猴桃 2个
• 椰丝 100克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 融化的黄油 10克
• 白砂糖 30克
• 打发的淡奶油 70毫升

蛋挞，从今天起你被解雇了！的做法步骤

步骤 1

将准备好的100克椰丝倒入碗中；

步骤 2

加入白砂糖与玉米淀粉，并混合均匀；

步骤 3

倒入之前准备好的鸡蛋蛋白；

步骤 4

将倒入蛋白后的混合物搅拌均匀；

步骤 5

将模具内壁仔细刷上融化后的黄油，防止最后成品粘黏内壁；

步骤 6

用勺子或刷子蘸取混合物，依次刷在模具内壁；

步骤 7

放入已经预热至180度的烤箱中，烤十分钟左右，直到边缘成金黄色即可；

步骤 8

最后将烤好的塔皮取出，放凉，用小刀将塔皮脱离模具。加入之前打发的淡奶油，再摆上几片猕猴桃片，美味就是这么简单。 除了可以加入打发的淡奶油，还可以用浓稠的酸奶或奶酪等作为内馅，可以根据自己的口味进行调整，水果也可以根据喜好来进行更换。 邀请朋友或同事来家里做客，用这款猕猴桃椰丝塔来做饭后小甜品，绝对是最佳的选择。

蛋挞，从今天起你被解雇了！的小贴士

（1）在蘸取混合物刷模具时，刷的越薄最后的成品口感会越好，但要尽量保证厚度的一致哦； （2）在烤制塔皮时，塔皮边缘处比较容易烤焦，所以在烤制时不宜烤制时间过长； （3）椰丝塔根其他点心不同，最好尽快吃掉，不宜久放；

菜谱创建时间：2016-05-30 20:03:15