泰式白萝卜沙拉

作者： 晴天娃娃-85

家里有人一直偏爱酸酸甜甜的美食 特别是冬阴功汤 酸木瓜沙拉应该泰国是最寻常的美食了 无奈咱这地儿买不到 偶然看到一档美食节目用白萝卜替代酸木瓜 于是如法炮制啦 酸酸甜甜辣辣 真的很开胃～

用料

• 长白萝卜 半条
• 虾米 一小把
• 香菜 3根
• 大蒜 半个
• 小米椒 3根
• 鱼露 一勺
• 白糖 4小勺
• 盐 适量

泰式白萝卜沙拉的做法步骤

步骤 1

白菠萝削皮后切切成条状

步骤 2

加适量盐跟白萝卜拌匀腌制一会儿

步骤 3

取出泡好的虾米稍微剁一下。 香菜切碎，大蒜切碎，朝天椒切碎后一起放在一个大碗里， 再加一点泡虾米的水。

步骤 4

柠檬挤汁加入调料碗 注意去籽

步骤 5

在调料碗里再加入一点水、一大勺鱼露 、4小勺白糖 调匀

步骤 6

挤出白萝卜腌出的水 跟调料拌匀后装盘

步骤 7

如果有烤好的花生米 拿擀面杖压碎了放在最上面 不行就用袋装的酒鬼花生什么的都一样 好啦 一道夏日的开胃凉菜就做好了！

泰式白萝卜沙拉的小贴士

萝卜可以切薄一点的条 也好腌制出水 一般15-20分钟就可以了 一定要用到一个柠檬的柠檬汁哦 这样才够味儿 还可以加些柠檬皮屑 除了腌萝卜的时候加盐 后面只加了鱼露 已经够味儿了 不过这个可以自己调整

菜谱创建时间：2016-05-19 10:48:33