pancake（快手版）

作者： queen黛西

1.泡打粉。快速复合膨松剂，大家在选择的时候千万要无明矾，也就是无铝的泡打粉。 正规的，无铝泡打粉不是天天吃，对身体基本是没有危害的，也不必避之如蛇蝎。 2.糖。众所周知各种西点大多糖含量极高，这里作为早餐不合适，所以我加了很少的糖。 成品几乎没有甜味，可以配蜂蜜或者果酱吃。

用料

• 低粉 170g
• 泡打粉 5g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 20g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 牛奶 170g

pancake（快手版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入玉米油拌匀。 加牛奶、糖、盐，搅拌均匀。

步骤 2

低粉+泡打粉混合过筛，分3次加入，打蛋器顺时针搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

平底锅烧热，转小火。 中等大小汤勺挖一勺面糊倒入平底锅中间。

步骤 4

面糊液冒泡泡,边缘稍稍透明色即可翻面。 动作要干脆

步骤 5

反面再继续炕2分钟左右即可出锅

步骤 6

华夫饼模具的话，把模具烧热，转小火。 面糊液均匀倒进模具里，合上模具。 2分钟左右，换一面继续1-2分钟。

pancake（快手版）的小贴士

图片下次再加吧。

菜谱创建时间：2016-05-18 21:42:57