酿豆腐——空气翻炸锅版

作者： 晚来

这道菜的传统做法步骤繁多，并且会有多次回炉的操作。利用苏泊尔空气炸锅独特的“焖”功能，就可以实现一锅端的操作，真是非常的简单好用。

用料

• 板豆腐 200g
• 猪肉糜 100G
• 生姜末 10g
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 清水 少许
• 葱 少许
• 耗油 10G
• 生抽 10g
• 食盐 适量
• 白糖 适量

酿豆腐——空气翻炸锅版的做法步骤

步骤 1

事先准备好所有材料

步骤 2

将板豆腐切成均匀的正方形大小，用勺子挖出一个坑

步骤 3

挖出的豆腐切成细末后与姜末、猪肉糜混合

步骤 4

3.猪肉泥用适量料酒、盐与少许淀粉搅拌均匀

步骤 5

将混合好的猪肉重新填入豆腐中

步骤 6

烤盘底部铺上油纸，再将豆腐放入苏泊尔空气炸锅内，刷一层食用油 调模式：炸 180度 10分钟

步骤 7

混合生抽、耗油、白糖、清水成调味酱汁

步骤 8

将酱汁倒入炸好的豆腐中，调模式：焖 180度 10分钟

步骤 9

小心装盘后撒一些小葱即可享用

酿豆腐——空气翻炸锅版的小贴士

豆腐的品种繁多，最最适合酿的还是质地较老的板豆腐为佳，选购前一定记得确认豆腐的品种。

菜谱创建时间：2016-05-17 09:15:39