麻婆豆腐

作者： 双喜MM

这次用了内脂豆腐，又嫩又软，就是卖相稍差～

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 猪肉末 适量
• 酱油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒面 适量
• 水淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切小块，热水中加盐，绰烫几分钟沥干水；

步骤 2

葱姜蒜切末，

步骤 3

热锅冷油爆香肉末，至肉末变色，加葱姜蒜末，加豆瓣酱爆香出红油，加酱油，加水，中小火咕嘟几分钟；

步骤 4

下内脂豆腐，小心翻动，炖煮几分钟；

步骤 5

加鸡精，水淀粉勾芡，起锅装盘，撒葱花，撒花椒面。

麻婆豆腐的小贴士

豆瓣酱和酱油已经足够咸，感觉不再需要加盐，根据自己口味调试～

菜谱创建时间：2016-05-11 10:42:41