土豆鸡蛋汤

作者： 凌之心

用料

• 土豆
• 鸡蛋
• 香葱
• 姜
• 盐（适量）
• 香油（少量）
• 食用油（适量）

土豆鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

土豆切片

步骤 2

鸡蛋打散备用

步骤 3

香葱、姜切好备用

步骤 4

热锅加入食用油煸炒土豆片

步骤 5

煸炒过程中加入盐和姜丝

步骤 6

土豆片基本炒熟时加入冷水，调中火熬至汤色开始发白。过程中根据口味可再加入少许盐、花椒粉。

步骤 7

倒入鸡蛋液，稍煮一会即可。起锅前滴少量香油、加入香葱末。

步骤 8

香浓充满蛋香、吃起来软糯的快手土豆鸡蛋汤完成。特别适合孩子、老人或胃口不佳者食用。（我家从孩子出生到现在9年，做菜基本不用味精鸡精类。一点都不影响这道汤的味道哦！）

菜谱创建时间：2016-05-09 19:52:34