家庭版开胃酸辣汤

作者： 小森林1990

有时胃口不好的时候想吃点酸辣口的，酸辣汤是再好不过的开胃菜了，单喝泡饭都是不错的选择。 我所做的菜谱是一家三口的分量，大家可根据人数适量增减

用料

• 豆腐 200g
• 猪里脊 50g
• 香菇 几颗
• 鸡蛋 一枚
• 黄花菜 适量
• 香菜 适量
• 醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 香油 适量
• 辣椒 适量
• 高汤/水 适量

家庭版开胃酸辣汤的做法步骤

步骤 1

先拍下所有的材料，半块豆腐，香菇几颗，猪里脊少许，黄花菜热水浸泡捞出，辣椒🌶️清水洗净。

步骤 2

香菇切块，豆腐切条，猪肉切丝

步骤 3

适量胡椒粉加入醋，大家可以根据自己口味增减胡椒粉和醋的量

步骤 4

打一枚鸡蛋，打散

步骤 5

淀粉加入适量水

步骤 6

开火，锅内加入高汤，如果没有就用水，水烧开加入豆腐，猪里脊，香菇，黄花菜，辣椒。所有材料煮熟后加入适量盐，酱油调色

步骤 7

然后加水淀粉进锅里，待再次开锅后加入打好的鸡蛋。鸡蛋煮熟后加入醋和胡椒混合物。

步骤 8

最后撒上香油和香菜

步骤 9

一道开胃可口的酸辣汤就出锅了，我的没有香菜点缀了

家庭版开胃酸辣汤的小贴士

1.淀粉一定用水混合好，千万不能直接加入到锅里，这样会起死疙瘩。 2.要等淀粉加入后再加鸡蛋

菜谱创建时间：2016-04-28 22:57:28