吮指酱香鸡爪

作者： 叮当米

吮指酱香鸡爪，这个名字起的还不赖吧，这可是婆婆的独家秘制哟！好的方子不能独享，所以拿出来与大家分享^_^

用料

• 鸡爪 11只
• 料酒(珍极精致料酒) 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 八角 2颗
• 桂皮 少许
• 香叶 3片
• 葱 2段
• 姜 4、5片
• 酱油（欣和六月鲜） 220克
• 水 240克

吮指酱香鸡爪的做法步骤

步骤 1

先备好料，鸡爪洗净，葱切粗丝、姜切片，其他材料也一并备好；

步骤 2

锅中烧开水将鸡爪方进去烫一下，待水开后熄火，将表面的漂浮物撇去；

步骤 3

另准备一个小锅，将烫好的鸡爪放进锅内，然后放入准备好的材料——葱、姜片、料酒、八角、酱油、桂皮、香叶、盐、糖、水（液体的量稍稍没过鸡爪就可以了）；接着开火，先大火煮开，后转小火炖15分钟熄火。

步骤 4

熄火后先别急着开盖，稍焖二、三分钟再开盖，这样香喷喷的 吮指酱香鸡爪就做好了。

吮指酱香鸡爪的小贴士

1、盐一定不能多加，因为酱油量多，所以稍加一点就可。 2、上述料可根据鸡爪的多少自行调整。

菜谱创建时间：2016-04-27 20:40:15