（君之）布朗尼+生巧乱入😂😂

作者： 海角217

朋友聚会时候分配到了准备甜点的任务，君之论坛里搜了他的“松软布朗尼”好做又出彩～大家评价赞不绝口。另外还在下厨房里找了生巧克力做～也是赞的没话说，这次糊糊生日七七八八的做很多又不像样子，始终还是需要个蛋糕撑场面，一时兴起就来个合并版吧，纯粹的乱入，只为了记录一下。慢慢改进～

用料

• 布朗尼部分
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 15ml
• 朗姆酒 15ml
• 糖 25g
• 低粉 45g
• 泡打粉 2.5g
• 黑巧克力 80g
• 黄油 60g
• 核桃仁 45g
• 生巧部分
• 黑巧克力 150g
• 淡奶油 75g
• 水怡 7g
• 黄油 7g

（君之）布朗尼+生巧乱入😂😂的做法步骤

步骤 1

步骤均摘自（君之）食谱首先准备原料。黑巧克力切小块，鸡蛋打散。核桃仁如果是生的，提前用烤箱烤熟，并切碎（170℃烤7-8分钟，烤出香味）。

步骤 2

切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里。

步骤 3

隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。

步骤 4

加入糖，搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 5

低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里（泡打粉是形成蛋糕松软结构的必要成分，不可以省略）。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 8

加入2/3的核桃碎，搅拌均匀，面糊就完成了。

步骤 9

将面糊倒入涂了油的模具里。

步骤 10

表面撒上剩下的核桃碎。 放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到完全膨胀起来。出炉并冷却后脱模，切成小块食用。

步骤 11

生巧部分：巧克力，黄油切小块待用。水饴和淡奶油小锅加热沸腾倒入黄油巧克力中，闷一会，用打蛋器搅匀，3/1浇在切好的蛋糕片1上，盖蛋糕片2，再浇入剩下的巧克力液体。放冰箱冷藏4小时，取出造型筛上巧克力粉～ok啦

步骤 12

打包带走

（君之）布朗尼+生巧乱入😂😂的小贴士

生巧部分：之前生巧的方子里大部分放的是牛奶巧克力，大家反应有点甜，个人也是喜欢黑巧的味道，这次都用了黑巧，但貌似上次马来西亚买的黑巧里有一块是薄荷的，吃的时候才觉出诡异😂😂但口感依旧赞。

菜谱创建时间：2016-04-22 18:21:14