潮汕虾卷

作者： 瑟兰爹爹的胡萝卜

潮汕虾卷也叫粿肉

用料

• 猪肉 500g
• 马蹄 500g
• 小葱 50g
• 盐 10g
• 玉米淀粉 6g
• 糖 6g
• 十三香 3g
• 白胡椒粉 3g
• 面粉 100g
• 鸡蛋 3～4个（约200g）
• 腐膜 4～5张

潮汕虾卷的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，放入盐、糖、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 2

马蹄切丁

步骤 3

小葱切成葱花

步骤 4

将切好的马蹄、葱花、猪肉和面粉、鸡蛋混合在一起搅拌均匀

步骤 5

腐膜对半裁开，用饭勺舀两平勺放在裁好的腐膜，两边向里对折

步骤 6

卷起来

步骤 7

用手稍微压实，整成圆柱状卷好

步骤 8

将卷好的虾卷放在铺好硅油纸的蒸格上，等锅中烧开水，再上锅大火蒸15分钟

潮汕虾卷的小贴士

1、蒸好放凉之后斜切块油炸 2、猪肉有点肥口感比较好

菜谱创建时间：2016-04-21 20:03:40