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湘西米豆腐
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作者:
蓝韵V5
在老家湘西,米豆腐算是各种特色小食中最有代表性的! 米豆腐是用上好的大米作原料,经过磨浆煮熟定型而成的特色大众食品,特受当地人的好评啊! 外地的游子,回到家乡第一件事就是搞一大碗吃下去,这胃里心理的满足感不言而喻啊! 配米豆腐的小料,酸萝卜酸那是必不可少的,而在异乡炮制的酸萝卜,离开了本乡本土总是会失去当地的酸脆爽啊! 非常感谢现在高铁的开通,早上买好了米豆腐,晚上就能在三千里之外的异乡好好大吃一顿!
用料
米豆腐
一斤
酸萝卜
2两
油豆豉
2两
香菜
适量
香葱
适量
高汤
随意
湘西米豆腐的做法步骤
步骤 1
米豆腐用清水浸泡着,准备好各种调料!
步骤 2
各种小料准备好了,就可以煮开水
步骤 3
必不可少的是高汤,可以增鲜!
步骤 4
水煮开,将米豆腐放入煮一分钟即可捞出!
步骤 5
将各种调料放入,舀上一勺高汤,再拌匀!开吃吧!
菜谱创建时间:2016-04-16 17:53:50
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