蚕豆莴笋焖饭

作者： 爱吃滴小公举

翻了下菜谱，没发现这种吃法，所以就建个菜谱记录下我从小记忆中的味道。

用料

• 蚕豆 半斤（剥好的）
• 莴笋 一根
• 盐 三小勺
• 鸡精 两小勺
• 五香粉 两小勺（可不用）

蚕豆莴笋焖饭的做法步骤

步骤 1

准备蚕豆，剥好洗净沥水。

步骤 2

莴笋去皮去茎，切片。

步骤 3

保留莴笋叶，洗净折成段。

步骤 4

油入锅，下蚕豆和莴笋，炒两分钟后，放入盐，鸡精和五香粉，继续炒一会。

步骤 5

再入莴笋叶，翻炒，尝一下味道，咸一点才好，因为之后要和米饭混合。

步骤 6

淘好米，保留煮饭的水，再倒入炒好出锅的菜，混合。

步骤 7

盖上盖子就可以煮啦！不过到这里还没完，很快电饭锅会弹起来，这时候那电饭锅的那个铲子翻一下饭，再盖上，跳了再翻一次，重复个三四次就可以了。让它闷着到时候就能吃了！ 最后也可以撒点葱花提高下颜值！ 今早发现下厨房还是上不了，心情不好就随便用手机拍了张。。。

蚕豆莴笋焖饭的小贴士

莴笋叶一定要留着啊！蚕豆莴笋和莴笋叶真心的搭到不行！有的食材都给它利用起来！ 还可以加一些咸肉或者火腿～加入了肉口感就变的更丰富了！ 另外图方便的话炒菜这块的工作完全也可以用电饭锅来操作，大学租房子没厨房的时候，就是这么干的。。。炒的时候可能电饭锅会跳，再压下去就好了～ 调料也可以看着自己喜欢放，现在这样是最保留菜的原始味道的。 以上，以后想到什么再加啦～

菜谱创建时间：2016-04-14 14:03:21