三文鱼之一鱼三食

作者： 星坠蓝轩

想吃三文鱼很久了，可是肠胃不好不能吃太多刺身，今天特地跑去买了半斤鱼腩回来折腾，成果还是满意哒！

用料

• 三文鱼腩 250g
• 三文鱼鱼排带皮 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 少许
• 柠檬 四片
• 酱油 少许
• 芥末 少许

三文鱼之一鱼三食的做法步骤

步骤 1

备齐材料，小番茄做装饰而已，可以不要

步骤 2

将三文鱼排带皮部分洗净，撒上少许盐和胡椒调味，放到平底锅煎至两面金黄

步骤 3

取出适量三文鱼腩，部分直接摆盘

步骤 4

剩下的鱼腩无需调味，直接放入平底锅煎至两面金黄

步骤 5

将柠檬片和所有三文鱼摆盘，放上芥末和酱油即可

步骤 6

鱼生搭配芥末酱油，将柠檬汁淋上无调味的煎熟的鱼腩上即可。

三文鱼之一鱼三食的小贴士

美美的三文鱼很好处理，不过记得煎鱼皮的时候要小心，会爆开很多下，今晚就喷的我整个厨房都是。不过煎完鱼皮真的超级好吃哦！

菜谱创建时间：2016-03-30 21:54:26