准备材料,虾去壳挑虾线,西红柿切开顶部,挖空内瓤,豌豆洗净,切葱花。
热锅凉油,放一半的葱花爆香
放入西红柿丁(切掉的顶部和挖出的内瓤),放糖,盐,花椒面
西红柿加盐会出水,酱汁浓稠些再放入虾仁
紧接着放入新鲜的豌豆,翻炒
确认虾仁和豌豆熟了就可准备出锅,加些蚝油提鲜又提亮,撒剩余的一半葱花
装盘吧!可以用小勺来装,不易撒
西红柿就算生吃不酸,炒熟也会有酸味,所以适当加些糖吧