好吃莫过煎饺

作者： 出尘入世生活态度

自从吃素以后，再也没能在外面吃过生煎、锅贴之类的小吃了。每次路过都好馋，不是馋肉，是馋那一层焦香的皮。所以暗自决心一定要自己做一款素煎饺。自此以后，再也不用为之烦恼了，想吃立马做上。当然配上老醋再赞👍不过了。后来我又发明了沾罗勒酱也是超配的，中西合璧呀哈哈哈！

用料

• 韭黄 四两
• 西葫芦 1个
• 竹笋 2个
• 金针菇 一把
• 香菇 8朵
• 胡萝卜 1个
• 小葱 数根

好吃莫过煎饺的做法步骤

步骤 1

春笋上市 忍不住的要变着花样的吃

步骤 2

春天 生发时节 多吃些芽菜类的

步骤 3

将配料表里的食材洗净、切丝备用。

步骤 4

将韭黄放少许盐，静置。目的是为了让它出水，最后包的过程中不会湿答答。

步骤 5

起油锅，除韭黄外，下油锅煸炒。就跟平时炒菜一样，调味（偏咸一些口味会比较好）。最后把韭黄冲一下拧干拌入。这样馅料就准备好了。

步骤 6

开始包煎饺。我比较喜欢很多褶子的饺子，因为煎出来会很漂亮。

步骤 7

平底锅，倒入适量油，中火，放入煎饺，煎到底部上色。倒入小半碗水，开大火,盖上锅盖，到水收干为止。最后撒上芝麻和葱花起锅。

步骤 8

成品图1

步骤 9

成品图2

好吃莫过煎饺的小贴士

煎饺一定不用怕焦，面食焦焦的不仅香，还易于消化。所以可以煎久一点。

菜谱创建时间：2016-03-28 23:00:45