花菜浓汤

作者： T瞎子

这个食谱来自己最近发现的一个非常喜欢的国外blog“mydailysourdoughbread.com" 真的太喜欢里面的面包了。这款浓汤其实也是作者为了消耗剩余的面包而做的，网站里配的是面包脆，当然可以按照自己的喜好来搭配面包的形式。 我没控制好水的量，所以做的稍浓稠一些，口感会有点像粥，感觉真的很饱腹！

用料

• 花椰菜 中等大小1颗
• 西葫芦 半颗（网站里用了1颗）
• 大葱 1根
• 羽衣甘蓝 5片
• 黄油（我用了橄榄油） 1大勺
• 椰子油 1大勺
• 干香草（我用了百里香） 适量
• 海盐和黑胡椒 适量

花菜浓汤的做法步骤

步骤 1

花菜撕小块洗干净，放入热水中煮10分钟左右，煮到微软。

步骤 2

煮花椰菜的间隙可以讲葱切断，西葫芦切块，羽衣甘蓝切碎。

步骤 3

煮好的花菜连同水一起和橄榄油一起打碎。

步骤 4

另起一口锅烧热，下椰子油融化，先加入葱和西葫芦翻炒至软。加入盐和黑胡椒、干香草调味。

步骤 5

再加入羽衣甘蓝，再炒一分钟左右。

步骤 6

倒入打碎的花椰菜，用中小火加入至蔬菜熟软。用勺子捣碎其它的蔬菜。

步骤 7

装盘，配上烤脆的面包块或者面包碎来吃。超满足！！

菜谱创建时间：2016-03-18 20:49:50