黄油焖饭 （日式盖浇）

作者： 我是一根竹子

用料

• 珍珠米 两人份
• 鲜香菇 5朵
• 黄油 20克
• 各种鱼丸 看自己喜欢……
• 蒜 3瓣
• 植物油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐，鸡精 少许

黄油焖饭 （日式盖浇）的做法步骤

步骤 1

先煮饭，米洗干净正常步骤煮饭。

步骤 2

饭锅开始热以后放入切好的墨鱼肠还有红色的玉米肠，放入两汤匙植物油到饭里面，搅拌均匀以后继续煮。

步骤 3

香菇切条，其余各类鱼丸切成颗粒大小，蒜切小片儿，以放在饭里看不见大小为宜。

步骤 4

起油锅，小火煸蒜片儿成金黄色就是俗称的金蒜（姑凉我爱你=3=）。然后一股脑放入香菇条跟鱼丸粒炒香。加入适量生抽，可以多一点，因为要加水煮香菇跟鱼丸。烧香以后加入少量清水，大火收汁。

步骤 5

别忘了饭快好了，黄油切小块儿铺在饭上面，盖好闷融化以后就可以打开放入少许盐跟鸡精，把黄油米饭拌均匀。

步骤 6

趁着锅气把烧好的鱼丸香菇倒入饭锅。汁其实注意少量就好，如果水太多就多烧一会儿收汁为止。然后饭锅继续盖好，等到跳到保温以后取电源用湿抹布盖住出气口闷5分钟。

步骤 7

开吃吧。。不出意外是会很好吃的……再来点泡菜什么的……（¯﹃¯）

黄油焖饭 （日式盖浇）的小贴士

1。 生抽里面可以在加点白糖，不过我家今天白糖用完了。 2。 鱼丸可以换成其他任意喜欢吃的肉类，推荐方便肉类比较好，培根，香肠，都可以。 3。 其实米饭加盐鸡精黄油那里其实就应该可以直接盛出来吃了= =然后把盖浇的东东用勺子舀上去也行。 4。 盖浇快好的时候可以铺点调均匀的鸡蛋液，大概80%熟的时候就直接盖到饭上面就是←_←做过很多次的盖饭啦！

菜谱创建时间：2012-03-13 00:02:26