小米沙拉

作者： Yvonne徐

天越来越暖了，既要及时解决家中粮食存货（怕长虫）又要考虑减脂瘦身，于是做了这道小米沙拉，杂粮，蔬菜、坚果一盘汇。

用料

• 小米
• 胡萝卜
• 口蘑
• 豌豆
• 生菜
• 蔓越莓干
• 杏仁片
• 小麦胚芽
• 盐，油
• 黑胡椒碎

小米沙拉的做法步骤

步骤 1

小米洗净焖熟（像焖大米饭一样） 趁热用勺子把米饭搅散，成一粒粒状。 可以晚上提前焖好，第二天早上再拌沙拉就会很快。

步骤 2

胡萝卜切片，口蘑切片，生菜叶切丝。

步骤 3

豌豆粒提前焯水备用。 准备好小麦胚芽（没有也可以不放） 蔓越莓干和杏仁片。

步骤 4

锅中倒入橄榄油，下胡萝卜片翻炒片刻，加入口蘑片翻炒，待食材炒至快熟时下入豌豆粒炒均匀，关火，加盐调味。 这时倒入焖熟的小米饭炒均匀。

步骤 5

加入小麦胚芽，蔓越莓干，杏仁片、生菜叶翻炒均匀，撒上黑胡椒碎调味即可。

小米沙拉的小贴士

小米沙拉中的配菜按自己的喜好添加，考虑营养和色彩搭配，可以多选几种，但是要选不容易出汤的为好。

菜谱创建时间：2016-03-07 17:29:19