酸笋蚝油焖鸭脚

作者： 影子350

用料

• 带皮鸭脚 10只
• 酸笋 150g
• 姜，蒜，辣椒 适量
• 料酒,生抽，蚝油，白糖，盐 适量
• 番茄酱 2勺

酸笋蚝油焖鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭脚洗净控干冷油放入，开始大火10分钟后小火

步骤 2

炸至酥脆，大概20分钟左右

步骤 3

盘里放温水倒入一小勺白醋搅匀，把炸好的鸭脚放温水里浸泡三小时左右

步骤 4

锅里倒油烧热放入姜、蒜、辣椒爆香

步骤 5

倒入酸笋加些白糖继续翻炒

步骤 6

倒入鸭脚，加入料酒、蚝油、番茄酱、生抽、盐、半碗汤水中小火盖上盖子焖到水干即可

酸笋蚝油焖鸭脚的小贴士

鸭脚一定要带皮的，炸好泡好水的鸭脚可放压力锅压10分钟，再安步骤4操作很好吃，这是我吃多了得出的经验。这样炸出的鸭脚做田螺煲也很爽

菜谱创建时间：2016-02-14 20:45:10