酸汤小酥肉

作者： 辰妈家威海美食

用料

• 酥肉
• 西红柿
• 姜丝
• 金针菇，是底菜，喜欢的菜菜统统可以放
• 葱
• 醋
• 胡椒粉
• 蒜黄
• 香菜，香葱可以代替

酸汤小酥肉的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁越小越好，姜末，和葱可以和西红柿一起下锅炒制

步骤 2

炒西红柿汁很关键，烧热油反复炒西红柿，加些盐，西红柿会好炒易软易出汁，炒制1分钟加少量水继续炒，炒到完全是西红柿汁为止

步骤 3

西红柿炒好后加水，烧开后加炸制好的酥肉，煮1分钟后加入金针菇（金针菇烫下就好所以放入的比较晚）接着放入盐，胡椒粉，醋，鸡精，香菜和蒜黄可以放入碗底一部分，起锅倒入碗内激出配菜香味，如果金针菇换成别的配菜，可以按配菜易熟程度多煮会或者先加入

步骤 4

美味的酸汤酥肉开吃，酸辣香开胃

菜谱创建时间：2016-02-11 13:17:02