五香熏鲅鱼

作者： 天使妈妈-1

用料

• 鲅鱼
• 花生油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 蚝油
• 冰糖
• 米醋
• 蜂蜜
• 十三香
• 啤酒
• 水

五香熏鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去头去尾洗净切成1，5公分的薄片 控干水分备用

步骤 2

锅中加入花生油烧热放入鲅鱼炸制

步骤 3

鲅鱼炸制金黄后捞出备用

步骤 4

另起锅锅中加入少许的花生油烧热加入葱姜蒜爆香

步骤 5

加入生抽 老抽 蚝油 冰糖十三香 米醋 盐烧开

步骤 6

倒入适量的热水

步骤 7

水烧开后放入炸好的鲅鱼倒入啤酒 大火烧开 小火慢煮

步骤 8

鲅鱼熏好后捞出

步骤 9

将剩下的汤汁放凉后放入蜂蜜搅匀倒入盆中

步骤 10

这样一道五香熏鲅鱼就做好了

五香熏鲅鱼的小贴士

1.鲅鱼不腌制炸的时候不会糊锅底 2.葱 姜蒜切块鲅鱼熏好后便于捞出 3 熏鱼放入蜂蜜能保持熏鱼的水分不流失而且味道很好

菜谱创建时间：2016-02-09 15:44:25