炸牛肉丸子

作者： 小艺削铅笔

过年怎么能少了炸丸子

用料

• 牛肉馅 300g
• 葱、姜
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 五香粉
• 鸡蛋 半个

炸牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀

步骤 2

加入淀粉

步骤 3

顺着一个方向搅拌上劲儿，边搅拌边加少量的水。大概搅了十分钟，直到完全成一个肉团，很粘

步骤 4

团成丸子，下油锅

步骤 5

油七分热的时候，下锅油炸，大概炸六七分钟，直到丸子浮起来，盛盘！

炸牛肉丸子的小贴士

1、一定要顺着同一个方向搅拌，否则丸子不成形。 2、炸出来的丸子会偏深色，不是金黄的，是因为肉比较多，如果喜欢金黄色的，那就多加淀粉吧。

菜谱创建时间：2016-02-06 17:55:19