蜂蜜芥末三文鱼塔

作者： 吃閑黑貓

有时冰箱里的食材只剩下一点，不够做单独的菜，扔掉又浪费。这道开胃菜可以帮你消化这样的食材哦！

用料

• 土豆 半个
• 三文鱼丁 少许
• 鱼子酱 少许
• 蜂蜜 一小勺
• 第戎芥末 半小勺
• 泡芙（或面包托）
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

蜂蜜芥末三文鱼塔的做法步骤

步骤 1

三文鱼小丁用厨房用纸拍干，撒上一点盐和黑胡椒一旁腌制备用

步骤 2

土豆切小丁上锅蒸制20-30分钟直至软烂。趁热压成泥状并混合黄油、盐、牛奶、少量黑胡椒制成土豆泥。稍凉后放入裱花袋备用。因为土豆泥里难免有未打碎的土豆小块，裱花嘴一定选中间空大的

步骤 3

三文鱼丁添加芥末酱、蜂蜜，拌匀，确保没粒鱼丁上都裹着酱汁。平底锅刷一层薄薄的底油，将鱼丁入锅煎至各个面略带焦黄色。

步骤 4

底托上挤一层土豆泥，粘上一层煎好的三文鱼丁，再用土豆泥挤花，把一部分鱼丁粘在四周。如果鱼丁多的话也可一层土豆泥一层鱼丁的叠加。顶上撒些鱼籽做装饰。

蜂蜜芥末三文鱼塔的小贴士

顶上的鱼籽作为装饰也能起到丰富口感的作用，若没有也可以用其他颜色丰富的食材替换。如芝麻粒、胡萝卜丁、葱碎等 煎三文鱼时要耐心，每一面小火煎好后翻面。注意不是炒三文鱼，不要翻炒以免弄碎鱼丁 鱼丁、土豆泥、底托均可用其他食材替换。如肉丁、香肠丁、山药紫薯泥、饼干面包托...总之发挥想象力消耗冰箱里剩的不多的食材吧！

菜谱创建时间：2016-02-05 08:43:16