洋葱肉丝

作者： 西顿美食达人

洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体，维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。

用料

• 肉丝 150g
• 洋葱 200g
• 胡萝卜 50g
• 姜 生粉 适量
• 油 盐 糖生抽 料酒 鸡精 适量

洋葱肉丝的做法步骤

步骤 1

启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 肉丝加盐料酒生粉抓匀备用,洋葱洗净切丝备用,,胡萝卜去皮切丝备用,

步骤 2

启动： 自动启动 时间： 10 S 温度： 200 ℃ 锅内放油

步骤 3

启动： 自动启动 时间： 90 S 温度： 180 ℃ 下肉丝翻炒捞出控油

步骤 4

启动： 手动启动 时间： 8 S 温度： 180 ℃ 锅内放油

步骤 5

启动： 自动启动 时间： 70 S 温度： 180 ℃ 放入洋葱翻炒

步骤 6

启动： 自动启动 时间： 30 S 温度： 180 ℃ 放入胡萝卜翻炒

步骤 7

启动： 手动启动 时间： 10 S 温度： 180 ℃ 加料酒 生抽 糖 盐 鸡精肉丝翻炒

步骤 8

启动： 自动启动 时间： 10 S 温度： 180 ℃ 翻炒出锅

洋葱肉丝的小贴士

也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。 切洋葱不刺眼睛的小“秘密”，在水里切或者在旁边点支蜡烛，这样就不会刺眼睛了。

菜谱创建时间：2016-02-03 09:46:42