毛笋炒肉

作者： xhlv

用料

• 毛笋 2根
• 肉
• 冰糖
• 生抽
• 盐
• 味精
• 小葱
• 蒜
• 姜
• 醋
• 黄酒

毛笋炒肉的做法步骤

步骤 1

剥好毛笋，切片

步骤 2

葱切段，准备好姜、蒜

步骤 3

锅烧热放油，稍热放姜炒几下

步骤 4

放肉翻炒，滴一点醋

步骤 5

然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽

步骤 6

放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖

步骤 7

汁快收干时，放入葱段翻炒

步骤 8

放盐，放味精，翻炒出锅

毛笋炒肉的小贴士

必须最后放盐，否则笋会麻口

菜谱创建时间：2012-01-30 19:40:32