白灼新西兰鳌虾

作者： 随风行走

产自新西兰深海无污染水域的鳌虾，肉质细腻，营养丰富，口味绝佳～～

用料

• 鳌虾 6头
• 葱段、姜、蒜 适量

白灼新西兰鳌虾的做法步骤

步骤 1

常温将虾解冻

步骤 2

锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐

步骤 3

水沸腾后将虾放入煮5分钟左右起锅用清水洗净虾身上的白沬装盘

步骤 4

䓤白、蒜瓣切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油即可

步骤 5

个人认为：越新鲜的海鲜，不需要特别加工，掌握好火候，保持海鲜的原味才最重要

步骤 6

新西兰鳌虾体外大多数有黑色的虾仔，煮后会变成桔色，异常漂亮且美味，千万不要错过

白灼新西兰鳌虾的小贴士

新西兰鳌虾蒸煮后与其他虾、蟹不同，其不会变色，因此在加工时要特别留意

菜谱创建时间：2016-01-02 09:08:19