糖醋溜鱼片

作者： 下厨房用户_zin0c

又买了一大袋子的鱼块，家里有现成的木耳和黄瓜，正好混一块儿溜个糖醋鱼片～～～

用料

• 木耳 一把
• 鱼片 多吃多放
• 黄瓜 半颗
• 葱姜蒜 适量
• 糖和醋 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

糖醋溜鱼片的做法步骤

步骤 1

木耳发好摘洗干净，撕成小朵儿。

步骤 2

鱼切片。我用的这鱼现成已经去掉刺的，俺切地也不咋地。

步骤 3

黄瓜切好备用，别切太薄。

步骤 4

葱姜蒜切好备用。

步骤 5

调汁儿-----生抽，醋，料酒，糖，再加白水和淀粉，调匀备用。喜欢淡的生抽不要放太多，各种调料的量根据个人喜好调试。

步骤 6

鱼片下油锅炸，最好两面煎黄，炸过的鱼片口感非常好。

步骤 7

锅内留油放葱姜蒜炒香后，放木耳炒熟，再放黄瓜，然后倒入调料，翻炒，略浓稠后放入鱼片。

步骤 8

鱼片裹满汤汁后即可。

糖醋溜鱼片的小贴士

因为有醋的缘故先放黄瓜，虽然不影响口感，但是颜色会发黄，因此黄瓜也可以后放。

菜谱创建时间：2015-12-13 08:34:53