腐竹炒木耳

作者： 米粒92

这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得菜适合送饭，无论是哪个季节。

用料

• 腐竹 100g
• 胡萝卜 一根
• 木耳 2朵
• 猪肉 200g
• 蚝油 30g
• 盐 1茶匙
• 火麻油 一勺

腐竹炒木耳的做法步骤

步骤 1

猪肉焯水，备用

步骤 2

腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。

步骤 3

半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。

步骤 4

倒入腐竹和木耳炒均匀。

步骤 5

倒入蚝油炒匀

步骤 6

放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。

步骤 7

特写

腐竹炒木耳的小贴士

1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。

菜谱创建时间：2015-12-09 18:19:27