牛轧糖

作者： 品厨烘焙

小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的那种，也许到现在了已经受不了那样的甜度了，所以自己去做的可以很好的控制甜度，用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。做出的牛轧糖有花生的香浓干脆，浓浓的奶香也是十分的好闻，整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香，看起来乳白色中间或红色的花生碎粒也是十分有感的哦。最关键的是这个还可以送人哦，送给朋友也是很好的心意，一个人的时候也是很好的小零食。下面就来一起看下怎么去做，快点学会这些小妙招吧。

用料

• #牛轧糖（70块左右） 200克
• 黄油 50克
• 奶粉 140克
• 花生米 200克
• 棉花糖 200克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用

步骤 3

黄油先隔热水溶化

步骤 4

溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化

步骤 5

棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀

步骤 6

再倒入花生碎拌均匀

步骤 7

花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可

步骤 8

完成

步骤 9

效果图

牛轧糖的小贴士

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菜谱创建时间：2015-12-04 11:21:10