牛肉汤-快手暖冬之选

作者： 一大碗葱

根据哥本哈根减肥法的食谱而来，没想到这么适合这个季节。

用料

• 牛里脊 200克
• 生菜 两小颗
• 橄榄油（其他油也可以） 一点点
• 生姜 两片
• 洋葱 半头
• 醋 几滴
• 盐 少许
• 香菜 一小把

牛肉汤-快手暖冬之选的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块用水煮开，倒掉脏水（焯一遍）

步骤 2

锅烧干放油，稍微煸一下牛肉

步骤 3

加水，没过牛肉

步骤 4

大火煮开，转小火，加姜片、几滴醋、洋葱粒，小火慢炖40分钟左右，直到牛肉达到合适的口感

步骤 5

出锅前一边尝味道一边放盐直到咸度合适，撒香菜末

步骤 6

生菜洗净，手撕成小片垫在碗底，最后将牛肉和汤倒进来就可以享用了

牛肉汤-快手暖冬之选的小贴士

生菜可以让牛肉不那么腻；几滴醋可以使牛肉嫩一点。

菜谱创建时间：2015-11-24 19:29:12