玛格丽特

作者： 姜花微凉-1

一款特别酥的饼干，特意百度了一下，玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。感觉像我们的老婆饼~玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，烘烤出来有浓浓的蛋黄香。

用料

• 低筋面粉 165g
• 鹰粟粉(玉米淀粉) 165g
• 糖粉 60g
• 黄油( 有盐) 150g
• 蛋黄(熟的) 3个

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

黄油软化和糖粉拌匀(北京现在天气太冷啦 黄油软化时间太长 我直接用微波炉把黄油融化了效果一样棒)

步骤 3

淀粉和面粉混合，过筛

步骤 4

蛋黄过筛

步骤 5

活好的面团，用保鲜膜覆盖放置半个小时(夏天的话冰箱冷藏半小时)

步骤 6

将面团分成15g的小面团，搓圆，用大拇指按压，同时预热烤箱

步骤 7

放入预热好的烤箱中，中层，180度，20分钟 (烤箱不太一样 根据自家烤箱脾气适当调整时间)

菜谱创建时间：2015-11-07 21:23:56