五花肉焖粉葛

作者： 雨中邂逅彩虹

買了一個大的粉葛，一半煲湯，另一半今天燜來吃，好吃不浪費。

用料

• 五花肉 500g
• 粉葛 400g
• 南乳 2块
• 冰糖 适量
• 姜、 蒜头 适量
• 油盐 、冰糖 适量
• 头抽 、十三香粉 适量

五花肉焖粉葛的做法步骤

步骤 1

全部材料备好

步骤 2

1、用姜水将五花肉飞水 2、再冲洗

步骤 3

粉葛去皮冼净切块，五花肉切块，姜片蒜头冼净，南乳2小块，十三香粉已备好 温馨提示：不喜欢吃粉葛或加土豆/香菇，没有十三香粉或用香料，隨意哈

步骤 4

热锅放肥肉炸油

步骤 5

1、加姜蒜爆香 2、倒入全部五花肉，翻炒 3、再加粉葛 4、加南乳，炒匀，再加盖过肉的开水

步骤 6

1、加冰糖 2、加老抽 3、加十三香粉/少许 4、加入调料炒匀后，盖盖子中火焖10分钟 ⬆️注意不要糊底了，粉葛有淀粉，中途須翻炒

步骤 7

大火收汁关火0k

步骤 8

小火热沙煲仔，将焖好的肉铲入煲中，面头加葱段，上盖焖2/3分鐘关火0k

步骤 9

香噴噴的五花肉，清香粉甜的粉葛，一道美味的下饭菜

五花肉焖粉葛的小贴士

先用不贴锅焖好肉，再转入沙煲仔中，這樣比較保温，沙煲仔长久用外表都不怕黑，如果一直用沙煲仔焖就一定要注意火候，別糊底了

菜谱创建时间：2015-11-02 00:33:17