速洗猪肚

作者： hey-琳

用料

• 猪肚、酸柑/白醋 盐、小刀

速洗猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚翻面，把每个部位都翻出来。用一个盆子装着

步骤 2

锅里装水烧开。水开后，倒进装猪肚的盆子里。用小刀翻动，让猪肚受热均匀

步骤 3

再煮一锅水，重复步骤2，但是第二遍要泡久点，大概5分钟

步骤 4

猪肚的水倒掉，开自来冲洗，然后用刀子刮猪肚壁，很容易就刮干净了

步骤 5

冲洗干净猪肚后，放酸柑/白醋，酸柑要切开，把汁水挤出来，放盐，揉搓片刻。冲洗干净

步骤 6

翻面，冲洗干净。

速洗猪肚的小贴士

Tip:我喜欢放酸柑，因为这样洗的猪肚有清香，完全没有别的味道 如果要做猪肚包鸡就不能用我这法子，延展性没有那么好就包不了整鸡了。

菜谱创建时间：2015-11-01 12:18:12