Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#清炖土鸡#

作者： 爱美食爱厨具

鸡汤有温补的效果，能增强抵抗力，是日常煲汤的不二选择！鸡汤最好用土鸡，煲出来的汤才会更鲜美！用Le creuset的圆形锅就能轻松煲出美味的鸡汤！

用料

• 土鸡 1500克
• 姜片 少许
• 料酒 1大勺
• 盐 适量

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#清炖土鸡#的做法步骤

步骤 1

把鸡爪和鸡PP去掉，清除内脏，把鸡清洗干净后，放入锅中，加适量水，开中火，水开后放入料酒

步骤 2

把浮沫捞出，放入姜片，加适量食盐转小火炖煮45分钟

步骤 3

然后把鸡翻一面再继续炖煮45分钟即可

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#清炖土鸡#的小贴士

南方人都喜欢褒汤，炖鸡汤一般用土鸡最好，最能炖出鸡肉的鲜美；其次是柴鸡；三黄鸡炖的时间相对会更短，但是口感也是最次的；

菜谱创建时间：2015-10-19 16:58:11