京酱肉丝

作者： 糖果满天飞

用料

• 猪肉
• 甜面酱、番茄酱
• 酱油、味精、胡椒粉
• 白糖、香油
• 鸡蛋液
• 淀粉
• 姜末
• 油

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

甜面酱加少许白糖、香油，混合均匀，包上保鲜膜上锅蒸，水开后5分钟即可。

步骤 2

猪肉切丝，放少许酱油、味精、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放30分钟左右，加入蛋液、淀粉和少许油，搅拌均匀。

步骤 3

锅内放油，油热后放入肉丝，用筷子搅散，熟了以后捞出。

步骤 4

锅内留少许油，爆香姜末，放入甜面酱和番茄酱（2：1），煸出香味后放入肉丝，快速翻炒几下，喜欢有汤汁的可以加点水淀粉，炒好后就可以出锅了。

步骤 5

配上葱丝。

步骤 6

可以搭配饼，或是干豆腐都可以。

菜谱创建时间：2015-10-17 16:39:27