鲜肉虾仁玉米馄钝

作者： 朱大人

自制馄钝，颗粒饱满，味道鲜美

用料

• 猪肉 180g
• 虾仁 110g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 一勺（调味勺）
• 香油 1.5勺
• 水 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 馄钝皮 2块钱左右

鲜肉虾仁玉米馄钝的做法步骤

步骤 1

1准备好上述材料 2把虾仁剁碎与肉末放一起，依次加入葱、姜、盐，然后朝一个方向搅拌，中途不能换方向，不然后面容易出水，这样做是把肉搅上劲，口感更好，搅到肉成团状，不散即可。 3依次加入料酒、生抽继续搅拌一会，然后加入水，分五次加入，一次大概一勺的样子，加水是让肉质细嫩，有汤汁，注意一定要往一个方向搅拌。 4依次放糖、味精调味，如果之前盐放少了，可以在放些，可以直接尝一下肉末的味道

步骤 2

1放入玉米粒，最好选哪种甜玉米，这样吃起来甜而不腻 2最后放入白胡椒粉与香油搅匀即可

步骤 3

然后包馄钝啦。。。根据个人喜好，料多料少

步骤 4

包好就下锅啦，开水下锅，水煮沸后加入半碗水，中途加三次馄钝就煮好了，可以起锅了，尽情享受吧。。

鲜肉虾仁玉米馄钝的小贴士

搅拌的时候一定要朝一个方向搅，中途往肉馅加水时一定要等上次的水完全吸入的时候在加

菜谱创建时间：2015-10-15 12:35:28