擂茶 客家人擂茶

作者： meishang

擂茶是客家人的汤泡饭

用料

• 猪肉 少量
• 通心菜 一把
• 菜心 一把
• 豆角 一把
• 小虾米 一碗
• 萝卜干 一根
• 花生 一碗
• 芝麻 一把
• 绿茶叶 一把
• 薄荷叶 一把
• 米饭

擂茶 客家人擂茶的做法步骤

步骤 1

洗干净擂茶的工具 ，擂茶棍和擂茶的擂茶锅。

步骤 2

把花生，芝麻擂成细末。

步骤 3

再依次加入薄荷叶，干茶叶，芝麻全部研磨成细末。

步骤 4

通心菜切成丁，炒熟。像一般炒菜一样。

步骤 5

豆角切丁，猪肉切丁，一起炒熟。

步骤 6

菜心也切丁炒熟。虾米和萝卜干用油炒香，上锅后加入熟花生米。

步骤 7

米饭熟了，所以菜炒熟就可以吃啦。擂茶锅加入热水，材料搅拌均匀，加适量盐。

步骤 8

装一碗米饭，加上所有的菜在饭上，最后加一勺茶汤，就可以吃了。

菜谱创建时间：2015-10-02 13:33:06