无油香蕉松饼

作者： 666666-

香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。 香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。 今天我们就用这营养丰富的香蕉来制作这个无油健康的松饼吧。

用料

• 香蕉 1个
• 低筋面粉 60g
• 牛奶 75g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20g
• 盐 0.5g

无油香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

备齐所需食材

步骤 2

香蕉去皮切块。

步骤 3

切好的香蕉跟牛奶倒入搅拌机里面，搅打均匀。

步骤 4

鸡蛋，细砂糖、盐倒入玻璃大碗中，用电动打蛋器搅打混合均匀。

步骤 5

倒入香蕉牛奶，继续用电动打蛋器搅打混合均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉。

步骤 7

用手动打蛋器把面糊搅拌混合均匀。

步骤 8

热锅，开小火，用汤勺勺一勺面糊倒入平底锅中，用最小火煎制。

步骤 9

煎至面糊表面有气泡冒出后，用铲子将松饼翻面。

步骤 10

翻面后，再煎一分钟即可出炉享用。

无油香蕉松饼的小贴士

PS： 1、面糊下平底锅之前，要把锅先烧热，煎松饼的时候，一定要小火慢煎，否则松饼会糊了。 2、香蕉要选择熟透的香蕉，熟透的香蕉才够甜，够糯，做出来的松饼口感更好。 3、没有搅拌机的亲们，可以先用勺子把香蕉压成泥，再倒入牛奶混合均匀即可。 4、混合好的香蕉牛奶一定要跟鸡蛋搅打均匀。 5、煎好的松饼，可以淋上各种果酱，巧克力酱配着吃。

菜谱创建时间：2015-09-14 21:15:02