啤酒虾

作者： 好吃的崔崔

家里剩了一罐啤酒 于是突发奇想用啤酒鸡翅的方法做了一顿啤酒虾哈哈 没想到虾的鲜和辣融合的还不错 好吃哈哈

用料

• 虾 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 朝天椒 三个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花生油 适量
• 啤酒 少量

啤酒虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净除虾线 葱姜蒜辣椒切碎 放在一旁备用

步骤 2

锅热倒油

步骤 3

丢花椒炒出味道 再放入葱姜蒜煸炒出香味 再放入辣椒炒至出香味

步骤 4

放入一勺郫县豆瓣酱 煸炒出香味

步骤 5

放入虾 炒至虾表面发红 立马倒入适量啤酒 啤酒稍微没过虾就好

步骤 6

一直中小火煮 煮到差不多就可以关火收汁啦

啤酒虾的小贴士

郫县豆瓣酱不要放太多否则会咸 也不要放太少了入不了味 大约一勺就差不多 具体还要靠自己多次实践找到适合自己的口味嘻嘻 正因为如此这道菜就不需要放盐啦 因为豆瓣酱本身就比较咸 朝天椒可放可不放 放的话辣的口味更深层次 吃完之后嘴里还有微微辣味供回味

菜谱创建时间：2015-08-28 14:14:55