鱼饺

作者： 红子-6

喜欢吃水饺的、又喜欢吃海鲜的、可以试试肉馅换鱼肉馅

用料

• 海鲈鱼（超大条的切一段） 两斤
• 饺子皮 100张
• 芹菜 几把
• 葱 几把
• 福建老酒 一瓶盖
• 味极鲜酱油 一小勺
• 盐巴 适量
• 姜末 适量

鱼饺的做法步骤

步骤 1

先将鱼肉骨皮分离，取肉，挑出刺（海鱼的鱼骨头和鱼皮可以拿去熬汤，很白很棒）再将鱼肉剁碎

步骤 2

芹菜、葱切小小段备用

步骤 3

将剁碎碎的鱼肉放入大碗，加入步骤二，再加调料（姜末适量、盐巴适量、油适量、老酒一瓶盖、酱油适量）搅拌

步骤 4

开始包啦，包法随意

步骤 5

成品

步骤 6

水先下锅，大火煮开，放入鱼饺，大滚之后再加入冷水，等鱼饺二次浮起，小火再煮会，成啦

鱼饺的小贴士

鱼肉种类随意，只要没什么刺，肉口感好的，可以是鲨鱼、马鲛鱼，最好大条点的海鱼，肉好吃，又甜

菜谱创建时间：2015-08-16 14:16:35