奶油香柠烤全鸡

作者： 喵嗚T_T

用料

• 鸡 1只（2斤左右
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 柠檬 半个
• 橙子 1个
• 葡萄酒（或白兰地） 一小杯
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 秘密武器o(-`д´- o)
• 鼠尾草 适量
• 奶油 两勺

奶油香柠烤全鸡的做法步骤

步骤 1

食材如上（漏照橙子了）

步骤 2

柠檬榨汁。胡萝卜、土豆、洋葱切滚刀备用。

步骤 3

拿个大盆，放葡萄酒、柠檬汁、黑胡椒、白糖、生抽、盐搅拌好

步骤 4

把鸡和切好的食材放入刚刚的酱料大盆，并搅拌腌制几小时。 （也可晚上腌制放入冷藏室过夜，第二天再烤会更入味）

步骤 5

奶油、鼠尾草、一小勺盐搅拌

步骤 6

［重要步骤！］用手涂满拌好的奶油，从鸡胸的皮下滑到大腿肉处，在鸡肉上涂上厚厚一层奶油！

步骤 7

再把切好的橙子放入鸡肚里

步骤 8

几小时腌制过后…烤盘铺好锡纸，用腌好的食材垫底，放上鸡，鸡身刷油

步骤 9

烤箱200度预热，放入鸡烤1小时。（烤了半小时后观察鸡翅和鸡腿头，如已上色可以包些锡纸以免焦）

步骤 10

出炉！用刀尖刺鸡大腿，确认肉汁呈清澈状，鸡皮金黄即可。静置10分钟再切开吃，这样鸡皮才会更酥脆！

奶油香柠烤全鸡的小贴士

出炉后还可以撒些粗椒盐和柠檬汁味道会更棒！

菜谱创建时间：2015-08-15 00:32:21