低卡鱼派fish pie，无黄油奶油

作者： 不是蛋黄是冷燐

在各种派满天飞的欧洲菜谱中鱼派是不可或缺的一部分，然而各种fish pie都是满满的cream啊butter啊cheese啊，让人看了都揪心。于是乎自己胡乱尝试配出了一个低卡健康简易的方子，做起来快手吃起来无负担，已经成为我们家的明星菜啦～

用料

• 鱼排（也可加其它海鲜）
• 马铃薯
• 花菜（可选）
• 牛奶
• 面粉
• 蔬菜（玉米青豆之类的）

低卡鱼派fish pie，无黄油奶油的做法步骤

步骤 1

马铃薯和花菜煮熟，直接混合碾压成泥。（一般鱼派制作都会加黄油进马铃薯泥里，为了低卡就不加了。用花菜是为了让鱼派更低卡，不喜欢的可以全部用马铃薯这样会更香）

步骤 2

洋葱入锅炒一会儿，倒入差不多半升牛奶，加入鱼排，下盐、胡椒粉和喜欢的香料调味（我加了意式混合香草），煮一会儿到鱼差不多熟了，捞起鱼排放到烤盘里。

步骤 3

加入蔬菜，我一般用玉米青豆萝卜之类的，不推荐用叶子类或番茄因为会煮烂掉。加入一勺面粉，煮到奶汁浓稠。如果牛奶蒸发太多可以适当添加点牛奶。

步骤 4

将蔬菜和奶汁倒入烤盘，和鱼块充分混合后铺平。把马铃薯泥均匀地铺一层在上面。

步骤 5

烤箱预热200度

步骤 6

用叉子在马铃薯泥上划出花纹，这个时候可以洒些奶酪碎在上面，也可以为低卡不撒。入烤箱，30-40分钟直到表面金黄上色。

低卡鱼派fish pie，无黄油奶油的小贴士

整个做法很简单，其实材料都是在锅中煮熟的所以对烤制要求不高。偷懒时可以直接230度烘烤到上色，也不影响味道。

菜谱创建时间：2015-07-26 22:37:38