小土豆焗牛肉

作者： 橙子皮皮要变瘦

在饭店吃过一次，黑椒味道，和着沙沙粘粘的土豆，牛肉也好吃了很多！简单快手

用料

• 小土豆 7只
• 牛肉 200g
• 蚝油 一勺
• 黑胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许

小土豆焗牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。 同时将小土豆上锅蒸熟。

步骤 2

锅里坐油，油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。

步骤 3

留底油，放入土豆和牛肉。 再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，最后加适量水淀粉勾芡。

步骤 4

喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉，所以会用铲子把土豆铲成两半。 最后装盘出锅，如果有现磨黑胡椒味道一定会更好！或者直接买黑椒酱代替也可以！

小土豆焗牛肉的小贴士

1.如果嫌牛肉不嫩，可以用刀背拍打几下，松一松肉。 2.先把牛肉绰水再过油，可能会嫩一点吧，这个还没尝试过，试过了再回来改

菜谱创建时间：2015-07-12 20:23:34