五花肉闷土豆

作者： 柠檬加咖啡84

五花肉闷土豆，我家闺女最喜欢吃了

用料

• 五花肉 适量
• 土豆 一个
• 红辣椒 3个
• 干辣椒 4-5个
• 桂皮 一块
• 八角 2个
• 花椒 一小勺
• 香叶 5片
• 草果 一个

五花肉闷土豆的做法步骤

步骤 1

先在锅里加水，放八角一个，香叶，花椒，桂皮和五花肉一起煮，煮到筷子可以插进去就可以了，等肉冷后就可以切成块状。这一步不记的照相去了。 肉切好以后，锅里加点点油把五花肉匾香，炸点油出来，有多了可以倒点出来，留点点油，炒糖（糖一小勺），小火慢慢熬起泡就可以把肉一起拌，加生抽，酱油，一点点盐，炒均匀。

步骤 2

这个时候肉炒均匀以后，大火加土豆一起炒，加水，水快要摸过主料就可以。放盐，干辣椒，草果一点点桂皮煮，煮了5分钟以后加点新鲜辣椒煮，这个时候你可以尝尝味道。看咸淡怎么样。

步骤 3

收完汁了就可以装盘了，最后放点点葱。闷五花肉土豆的时候要翻下锅，怕土豆粘锅

菜谱创建时间：2015-07-12 14:24:37