凉拌海带丝

作者： 米粒92

夏季到了，怎么能不做几道凉拌菜来帮助开胃开胃呢，而且凉拌海带和青瓜都是不错的选择，这里分享凉拌海带的做法：

用料

• 海带 150g
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 香菜 1-2棵
• 巴马火麻油 15g
• 柠檬酱油汁 25g
• 花生碎 适量
• 芝麻 适量
• 醋 1小勺

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次。

步骤 2

放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝；

步骤 3

大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用；

步骤 4

用亦舒堂火麻油加热至6成热，

步骤 5

倒入第3步准备好的调味碗，加入柠檬酱油汁拌匀， 将拌匀的酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。

凉拌海带丝的小贴士

1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，如果吃海带主要是为了养生的作用，建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌，对改善三高的作用更明显，不过建议就不要放辣椒了。 2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档，如果想吃得更清新，可以再拌点芥末，味道会更好。

菜谱创建时间：2015-07-10 14:22:37